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Con motivo del Día Internacional de la Hamburguesa, en Ofelia Kitchen queremos celebrar la gran popularidad que ha alcanzado este plato. Esta fecha no podía faltar en nuestro calendario gastronómico y para hacerlo por todo lo alto, hemos reunido tres de las hamburguesas más especiales que se presentan en el evento" The Champions Burger".
Con un innovador concepto nómada que recorrerá más de 15 ciudades, el objetivo de este concurso es encontrar la mejor hamburguesa gourmet del país. Cientos de participantes lucharán con sus propuestas más originales para conseguir el premio a la Mejor Hamburguesa de España 2024. Ingredientes, sabores, emplatados... Todo cuenta para los amantes de este plato que ha transcendido su origen humilde y se ha convertido en una de las opciones culinarias más populares de todo el mundo.
En Ofelia nos apasiona la cocina y todo lo que hace que una receta sea una auténtica experiencia, desde su preparación hasta el resultado. Nos gusta reconocer que un plato tan sencillo, fácil y rápido de hacer como una hamburguesa puede alcanzar el máximo nivel de presentación con el menaje adecuado.
Por eso nos unimos a esta celebración con tres propuestas diferentes que estarán presentes en el esperado evento. Rico Burguer, La Muralla y Jenkin’s cocinan para Ofelia Kitchen su plato estrella. Las ganas de innovar y la ilusión por sorprender se hacen patentes en cada fórmula culinaria.
Rico Burguer nace en 2022 fruto de la pasión familiar por la hostelería y el deseo de hacer crecer la mejor esencia fast food. Con tres locales en Almería, dos Food Trucks y un restaurante especializado en hamburguesas, la calidad de los ingredientes y la combinación de sabores son su mejor baza.
Con diversas hamburgueserías en la Comunidad Valenciana, La Muralla sigue apostando por las experiencias gastronómicas más arriesgadas. Desde sus inicios en 2020, su cocina te invita a disfrutar de sabores intensos en su propio reino de las burgers.
El interés por la cocina típica americana lleva a Jenkin’s a mejorar año tras año sus recetas. En esta ocasión, aunque no pueda hacerse con el título del certamen por haber sido el ganador en 2023 a nivel europeo, no podíamos dejar pasar la ocasión de conocer su propia propuesta.
Te invitamos a descubrir cada una de las recetas y a apreciar cómo realzar su presentación con el menaje de Ofelia.
Hamburguesa “Trufada 2.0” de Rico Burguer
Ingredientes:
Carne de vaca frisona
Queso cheddar inglés
Bacon caramelizad
Mayonesa trufada casera
Salsa de yema de huevo frito casera
Crujiente de patatas
El pan burger brioche y las salsas caseras arropan esta hamburguesa que se acompaña de patatas fritas. El secreto está en acertar la medida justa de trufa para que se note su sabor, pero sin solapar el resto de los ingredientes.
Para esta hamburguesa, donde el orden de colocación es muy importante para que su emplatado sea perfecto, se ha usado un plato llano de nuestra vajilla Dakar. Los tonos ocre y negro de este plato de cerámica aportan el toque estético a esta presentación.
Hamburguesa “Bacon Pop” de La Muralla
La hamburguesa de este plato se hace a la brasa, lo que le aporta un sabor más intenso que se completa con la crema casera de palomitas de mantequilla. Una receta donde la espectacularidad de su presentación nace de la combinación visual de sus ingredientes.
Para su emplatado, se ha huido de convencionalismos y se ha optado por una original tabla de cortar de la colección Crebi de Ofelia. Un diseño de lo más singular para un plato tan especial.
Hamburguesa “Emmy-B” de Jenkin’s
Ingredientes:
- Pan artesanal Potato Bun-J
- 180gr de carne Black Angus USA Prime
- Queso cheddar ahumado
- Cebolla caramelizada
- Bacon bites
- Pepinillos encurtidos USA
- Salsa Emmy by Jenkin’s casera
El pan de esta hamburguesa es una berlina casera, su salsa se ajusta a la receta estadounidense original, pero se acompaña de ingredientes que la complementan de forma excepcional. El resultado, una hamburguesa peculiar en la que cada bocado es una explosión de sabores.
Al tratarse de una receta con mucho color, para su presentación se ha optado por uno de los platos de enamel de la vajilla Yaya. El moteado y el ribete de color aportan un toque vintage que engrandece la experiencia gastronómica.
